Лемонграсс, 100г

Лемонграсс, также известный как лимонная трава, — это уникальное растение с ярким цитрусовым ароматом и легкими имбирными нотками, которое широко ценится в кулинарии и народной медицине. Его главная польза заключается в высоком содержании эфирных масел, таких как цитраль и гераниол, которые обладают мощными антисептическими, противомикробными и противовоспалительными свойствами. Употребление лемонграсса способствует улучшению пищеварения, очищению организма от токсинов и укреплению иммунитета, а его аромат помогает справляться со стрессом и бессонницей, оказывая мягкое успокаивающее действие.

С точки зрения питательной ценности, лемонграсс является полезным дополнением к рациону, обеспечивая организм важными микроэлементами при низкой калорийности. На 100 грамм свежего лемонграсса показатели пищевой и энергетической ценности распределяются следующим образом:

Энергетическая ценность: 99 ккал;

Белки: 1,8 г;

Жиры: 0,5 г;

Углеводы: 25,3 г.

Помимо этого, растение богато витаминами группы B, витамином A, фолиевой кислотой, а также минералами, такими как калий, магний, медь и марганец.

Для сохранения всех вкусовых и целебных качеств важно соблюдать условия хранения свежего лемонграсса. В холодильнике, если плотно обернуть стебли пищевой пленкой или поместить их в герметичный пакет, срок хранения составляет до 2–3 недель. Если вы хотите сохранить продукт на более долгий период, лемонграсс можно заморозить — в морозильной камере он не теряет своих свойств в течение 6 месяцев. Перед хранением рекомендуется не мыть стебли, чтобы лишняя влага не спровоцировала процесс гниения.