Сыр Гладзор Голден Гоат, 100г

Состав: пастеризованная смесь козьего и коровьего молока, бактериальная закваска, сычужный фермент, пряные травы, пищевая соль.
Пищевая ценность (100г): жиры - 24г, белки - 18г. Энергетическая ценность: 288ккал/100г.
Жирность в с.в. 48%, влажность - 50%, пищевая соль - 4,5%.

Употребляется в качестве закуски. Возбуждает аппетит. Этот сыр изготовляют из смеси козьего и коровьего молока с добавлением пряных трав, который созревает и хранится в рассоле. Сыр имеет мягкую консистенцию с многочисленными глазками и пустотами различной формы и размеров, расположенными по всей массе сыра. Цвет сыра колеблется от белого до слабо-желтого. Зрелый сыр отличается выраженным остро-соленым вкусом и специфическим запахом, а благодаря добавлению пряных высокогорных трав приобретает своеобразный вкус и аромат. Сыр созревает в течение двух месяцев.