Армянский Дзавар Наша деревня, 1000г

Дзавар изготавливают из горной пшеницы. Мелкие молочные зерна подваривают, немного просушивают и очищают от пленки. По внешнему виду продукт напоминает перловку. Если перерабатывают сырые зерна, то получается крупа куркут.
Из дзавара можно приготовить превосходное первое блюдо (молочный суп «Спас»), кашу, добавить в любой овощной или мясной салат. Он хорош с курицей и бараниной, отлично сочетается с кинзой и мацуном.

Пищевая ценность (100г): белки - 10,8г, жиры - 1,4г, углеводы - 78,5г. Энергетическая ценность: 330ккал/100г.