Кофе Эфиопия Сидамо 2, 1кг

Эфиопия Сидамо — это эталон цветочного и фруктового кофе, рожденный в одном из самых высокогорных регионов мира. Свежая обжарка этих зерен превращает их в настоящий парфюм, где каждый глоток наполнен энергией африканского солнца. Благодаря разнообразию местных разновидностей дикой арабики (Heirloom), кофе из Сидамо обладает невероятной генетической сложностью, доступной только в этом терруаре.

Характеристикой этого сорта является его чайная структура и высокая элегантность. Мытая обработка зерен придает напитку кристальную чистоту, подчеркивая живую, но мягкую лимонную кислотность. Тело кофе напоминает шелк — оно легкое и воздушное, что делает Сидамо идеальным выбором для любителей утонченных, не перегруженных горечью напитков.

Вкусовые качества Эфиопии Сидамо строятся вокруг яркого букета из жасмина, бергамота и свежих лимонов. По мере остывания в чашке начинают доминировать сладкие ноты персика, абрикоса и лесных ягод, таких как черника. Послевкусие очень чистое, освежающее, с легким оттенком цветочного меда, который остается на языке долго и ненавязчиво.

Этот кофе создан для того, чтобы удивлять своей многогранностью. Сидамо идеально раскрывается в фильтр-кофе, позволяя прочувствовать каждую ноту аромата, от цветочных верхних аккордов до фруктового фундамента. В качестве эспрессо этот сорт предлагает современный, «яркий» профиль, который ломает стереотипы о кофе как о горьком напитке и превращает его в изысканный фруктовый нектар.