Тархун свежий, 100г

Тархун (другие названия – эстрагон, полынь экстрагонная, драконья трава) – многолетнее кустящееся травянистое растение семейства Сложноцветные или Астровые, вид рода Полынь.

Основную ценность представляют свежие побеги и насыщенно-зеленные листья, имеющие узкую длинную форму. Зелень тархуна отличается пряным, остро-пикантным вкусом и слабопряным ароматом. Растение используют в качестве пряности для консервирования (различных солений, маринадов), в виде приправы к мясным блюдам. Высокую известность получил и одноименный напиток «Тархун», который изготавливается на основе экстракта растения. Кроме этого, экстрагонная полынь применяется в народной медицине, косметологии и т.д.

Тархун (эстрагон) содержит необходимые организму вещества: витамины В1, В2, B6, B9 (фолиевая кислота), PP (никотиновая кислота), А, С; макроэлементы калий, кальций, магний, фосфор, натрий; микроэлементы железо, марганец, медь.

Калорийность, пищевая ценность свежего тархуна на 100 грамм:

Энергетическая ценность - 24,8ккал

Белки - 1,5г

Жиры - 0г

Углеводы -5г

Срок хранения - 3 дня.

Страна: Армения, Узбекистан, Россия