Армянский коньяк

При упоминании об Армении, непременно заходит речь о знаменитых на весь мир винах и винных напитках.

Виноделие в стране имеет длинную и богатую историю и, согласно имеющимся записям, насчитывает более 3500 лет.

А известный армянский коньяк был создан в конце 19-го века.

Купец и филантроп Нерсес Таирян сумел создать завод по французским технологиям выкурки спирта. 

Его поддержал кузен – Василий Таиров, который был ученым и опытным виноделом.

Он прекрасно знал уникальный климат Араратской долины и возможности качественного местного винограда.

Во времена СССР коньячный завод подарил миру легендарную серию коньяков:

• Ахатамар, 
• Наири, 
• Двин 

– знаменитые коньяки от гениального мастера Маркара Седракяна.

Уинстон Черчиль был в полном восторге от армянского коньяка, который производил армянский гений коньячного дела. 

По приказу Сталина два раза в месяц из посольства СССР поставляли в резиденцию Черчиля 2 ящика знаменитого  «Двина».

Того самого которым угощал Сталин в Тегеране в 1943-м году.

И так продолжалось довольно долгое время. Даже во времена Железного Занавеса.

 

После признания творений в мире, сам Седракян удостоился звания – «Мастер Мастеров» и «Рыцарь дегустации». 

В Советском Союзе его наградили золотой медалью Героя Соц. Труда.

Но как говорил он сам, лучшей наградой стало новое здание Ереванского Коньячного Завода.

 

На любом празднике или приеме гостей, за большим и шумным столом или приватной беседе с дорогими гостями, если на Вашем столе стоит бутылка армянского коньяка, будьте уверены об этом вечере останутся самые приятные воспоминания на долгие годы.

На землях Армении солнечная ягода приобретает уникальные свойства. На изготовление коньяка идет виноград определенных сортов, причем современное производство предполагает использование только одного сорта для каждого отдельного продукта. В основном, виноград выращивается в долине горы Арарат и собирается  ранней осенью, когда ягоды еще не полностью созрели.

На данном этапе также происходит смешивание спиртов разного возраста. Таким образом, происходит формирование цвета, а также вкусоароматических качеств напитка. Чем больше срок выдержки, тем более насыщенным получается продукт.

Коньяк классифицируется следующим образом:

1. Ординарные. Срок их выдержки составляет от 3 до 6 лет. Они обозначаются 3-5 звездами. Количество звезд обозначает годы созревания продукта.
2. Марочные. Это коньяки с выдержкой не менее 6 лет. Они имеют отменное качество и богатый вкус.
3. Коллекционные. Лучшие представители марочных коньяков.

Некоторые армянские коньяки действительно на слуху, даже если вы никогда их не пробовали. Среди них можно отметить следующие:

• «Наири»;
• «Арарат»;
• «Отборный»;
• «Ахтамар»;
• «Двин»;
• «Армения»;
• «Айк».