Кабачки, 1 кг

Кабачок – травянистое однолетнее растение, являющееся кустовой разновидностью тыквы обыкновенной. Растение не имеет плетей; ценится за продолговатые плоды зеленого, белого, желтого или черного цвета. Родиной кабачка считается северная Мексика, где первоначально употребляли в пищу только семена. В Европу растение было завезено в XVI веке. Впервые употреблять недозревшие плоды целиком (не только семена, но и мякоть) стали в Италии в XVIII веке.

С ботанической точки зрения, плод кабачка является ягодой, но в обиходе его принято относить к овощам. Плоды имеют вытянутую форму, могут достигать сравнительно больших размеров. Мякоть нежная, содержит большое количество воды, хорошо поддается термической обработке. Из кабачков готовят огромное количество блюд. Их запекают, жарят, тушат, маринуют и т.д. Блюда получаются не только приятными на вкус, полезными, но и диетическими (с низким содержанием калорий).

Состав кабачка включает большое количество необходимых организму витаминов, макро- и микроэлементов, среди которых: В1, В2, В3, В6, В9 (фолиевая кислота), А, H, РР, С, калий, кальций, фосфор, натрий, магний, железо, алюминий, сера молибден, титан. Кроме этого, в кабачках содержатся органические и жирные ненасыщенные кислоты, моно- и дисахариды и т.д.

Калорийность, пищевая ценность свежего кабачка на 100 грамм:

• Энергетическая ценность - 24ккал
• Белки - 0,6г
• Жиры - 0,3г
• Углеводы -4,6г

Срок хранения - 14 дней.

Страна: Россия